مواد لازم
- قارچ نيم كيلو
- تخم مرغ 4 عدد
- نمك و فلفل سياه
- آرد سوخاري به مقدار لازم
مواد لازم براي روي بوراني
- ماست سير دار
- كره 3 ق غ
- رب گوجه فرنگي 1 ق غ
- فلفل قرمز ( pul biber )
طرز تهيه
قارچ ها را بشوييد. در كاسه اي تخم مرغ ها و نمك و فلفل را ريخته و حسابي هم بزنيد. آرد سوخاري را كم كم به اين مواد اضافه كرده و هم بزنيد تا خميري نرم درست كنيد . ( قارجها را در اين خمير مايع غوطه ور خواهيد كرد )
قارچها را در اين خمير مايع غوطه ور كرده و در روغن داغ سرخ كنيد. قارچها را به ظرف سرويس منتقل كنيد و روي آنها مست سير دار بريزيد .
كره را آب كرده و رب و فلفل قرمز را داخل آن ريخته و تفت دهيد و روي ماست و قارچ بريزيد
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
