مواد لازم
مواد لازم براي داخل بادمجانها
- سينه مرغ 1 عدد
- برنج 2 ق غ
- پياز 1 عدد
- سير 2 حبه
- آب داغ 1 فنجان
- نمك و فلفل سياه و قرمز
- روغن زيتون
مواد سس
- رب گوجه فرنگي 1 ق غ
- آب داغ 1 ليوان
مواد تزيين
طرز تهيه
بادمجانها را به صورت طولي با چاقو خط انداخته و در روغن داغ سرخ كنيد. ( از اين خط بامجانها را باز و توي آنها را با مواد پر خواهيم كرد جهت بهتر پختن آنها 2 يا 3 خط بياندازيد.
در ظرفي پياز و سير را ريز خورد كنيد . در ظرفي ديگر سينه مرغ را ريز خورد كنيد. برنج را بشوييد و آب آن آبكش كنيد. در تابه اي زوعن زيتون ، پياز و سير را ريخته و تا نرم شدن تفت دهيد. سپس مرغها را داخل پياز و سير ريخته تا عوض شدن رنگ مرغها آنها را سرخ كنيد.برنج و نمك و فلفل سياه و قرمز اضافه كرده و 3 دقيقه ديگر سرخ كنيد. آب داغ را اضافه كرده و درتابه را بگذاريد تا آب مواد كشيده شود.
بادمجانها را از خط بريده شده باز كرده و تا جا دارند مواد مرغ را داخل آنها پر كنيد و در پيركسي بچينيد. و روي آنها را با گوجه فرنگي و فلفل سبز تزيين كنيد.
براي سس ، در ظرفي رب و آب داغ را ريخته و رب را داخل آن حل كنيد و روي شكم پاره ها بريزيد.
شكم پاره ها را در فر 180 درجه 20 الي 25 دقيقه بپزيد و سپس سرو كنيد.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
