سوپ مرغ و برنج

مواد لازم:

1)سينه مرغ:700گرم

2)هويج:2عدد متوسط خرد شده به قطعات 2سانتي

3)برگ بو:1عدد

4)نمك وفلفل سياه:بميزان لازم

5)كره:2قاشق غذاخوري

6)پياز:1عدد متوسط ريز خرد شده

7)شكر:1قاشق چايخوري

8)كاري:1.5قاشق چايخوري

9)نعناع تازه:3قاشق غذاخوري ريز خرد شده

10)شويد:3قاشق غذاخوري

11)ليمو:1عدد چهارقاچ

12)آب مرغ:6فنجان

13)برنج:1.3فنجان

طرز تهيه:

1)مرغ،هويج،برگ بو،نمك ، فلفل سياه و3فنجان آب مرغ را در قابلمه ريخته  وبا حرارت متوسط بمدت نيم ساعت مي پزيم تا مرغ كاملا پخته شود.

2)كره را در ماهي تابه ريخته با حرارت كم آب مي كنيم سپس پياز،شكر و نمك را افزوده زماني كه پياز نرم شد كاري را اضافه مي كنيم پس از 1دقيقه كه هم زديم برنج و3فنجان آب مرغ اضافه نموده در ظرف را مي گذاريم تا برنج پخته شود.سپس با همزن برقي برنج را كاملا يكدست مي نماييم.

4) گوشت مرغ را ريش ريش مي كنيم سپس به ظرف برمي گردانيم.حال نعناع ،شويد و پوره برنج را افزوده و مي گذاريم سوپ با حرارت كم جا بيفتد اگر آب سوپ كم بود مي توانيم كمي آب اضافه نماييم

5)سوپ را در بشقاب كشيده وبا ليمو تازه ميل نماييد